Wir haben am Dienstag im Keller Vorräte nach Verfallsdatum gesichtet. Seit dem steht eine Klappkiste mit Lebensmitteln (zumeist Konserven der verschiedensten Art) in meiner Küche rum und schreit: 'Wenn Du hier wieder Platz haben willst, verbrauch meinen Inhalt!' Außerdem war Gert heute einkaufen und hat lauter leckeres Frischzeug mitgebracht...
Lange Rede kurzer Sinn: etwas Annika-taugliches. Dachte ich mir.
Zutaten: Pellkartoffeln nicht gestampft, sondern in kleine Stücke geschnitten. Das war ein Fehler Kartoffelbrei wäre besser gekommen. Hackfleisch. Frische Champignons. Zwiebel, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Bechamel-Soße (selbst gemacht), Reibekäse, Thymian, Rosmarin, Muskat (in der Bechamel), Salz. Aus Rücksicht auf Annika keine scharfen Gewürze wie Chilli, Pfeffer... Und aus meiner Restekiste ein paar Tomaten einem Glas getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt). Dazu aus dem Kühlschrank noch 2 Paprika. Denen gehts wie meinen frischen Tomaten: sie müssen immer weg. Mehr oder weniger dringend.
Auflauf aus lauter leckeren Zutaten.
Annika, die Gabel verwenden?
Also so ganz annikatauglich wars wohl nicht. Da wäre ein Häufchen Kartoffeln, ein Häufchen Hack, ein Häufchen Paprika ..usw. wohl eher nach ihrem Geschmack gewesen... aber sie hat sich tapfer geschlagen und war am Ende auch satt.
Ein Nachtrag zum letzten Salat vom 14.01., bzw. dann jetzt vom 15.01. the day after.
So eine Packung Feldsalat aus dem Supermarkt gibt mehr als einen Salat für zwei. Nämlich großzügig zwei Salatteller für jeweils zwei - also vier mal Salat satt.
Krabben auf Feldsalat mit Mango.
Die Mango mußte weg, die Krabben waren eigentlich für Sandwiches gekauft, die Tomaten sind meist da, müssen aber auch immer schön aufgebraucht werden. Der Salat war Teil zwei vom Tag zuvor, mußte also auch weg.
Also habe ich 'Kochduell' gespielt und alles in einem Salat zusammengewürfelt. Die Krabben vorher noch mit Yoghurt und Mayo zu einem Cocktail verarbeitet. Die Soße hat dann auch gleich das Dressing gegeben.
Noch ein Rest wurde verbraucht: mein edler Schuhbeck-Balsamico (Geschenk meiner Mutter, sie darf mir immer Fresskörbe schenken, wenn sie sonst keine Wünsche bekommt. Und da packt sie gerne lauter solche Sachen rein...)
Also schon wieder keine Bentobox. Wir haben aber auch zu Hause gegessen.
neko
