Ich hatte am Sonntag versprochen, noch ein paar Worte zur Bentobox der letzten Woche zu verlieren...
In der einen Schale ein grüner Salat mit Tomate, Gurke, Oliven und Mais. Als 'Dressing' mal wieder schnell ein paar Kleckse Remoulade.
In der anderen Box:
- etwas Reis mit selbstgemachtem Furikake (Karotte-Sesam)
- ein paar gebackene Kürbisse mit Parmaschinken und Parmesan
- Tomaten mit Basilikum
Die Box mit dem Kürbis habe ich in der Mikrowelle kurz warm gemacht. Das Rezept war übrigens von hier
Mehr ist nicht dran, am letztwöchentlichen Bento-Böxchen. Natürlich wieder in meiner neuen Erungenschaft
Eure
neko
Montag, 26. November 2012
:-) Weihnachten...
Einen wunderschönen Montag, allerseits!
Eigentlich war es ja klar und nur noch eine Frage der Zeit, bis ich mir ein kleines Weihnachtsgeschenk mache. Nur für mich. Für mich ganz allein. Für etwas Freude an fast jedem Tag der Woche... Ha! Ich bin ganz verliebt in das Ding!
Na? Schauen wir mal rein?
Aha. Ein Deckel und zwei flache Schalen mit Deckel.
Genau. Ich hatte es hier schon einmal erwähnt. Jetzt hatte CasaBento meine Traumbox wieder und ich konnte nicht umhin.
Und natürlich mußte ich sie gleich einweihen.
In der unteren Ebene einen bunten Salat.
Darüber Gnocchi in Putenrahmsoße.
Und jetzt schauen wir uns das kleine Schatzkästchen noch einmal genauer an:
Zwei Boxen, jeder mit einem gut schließenden halbtransparenten Deckel. Darüber ein stabiler Deckel. Dazu ein Gummiring, damit alles schön brav beieinander bleibt.
Jede Box faßt ca 450m. Insgesamt genauso viel, wie die Box, die ich bisher verwendet habe. Nur jetzt auf zwei Ebenen.
Die Innenseite ist jeweils in fotofreundlichem Schwarz gehalten.
Außen sind die Boxen schwarz und pink mit kleinen, silbernen, glitzernden Katzenpfotenabdrücken drauf.
Auf dem Deckel ist eine Katze in Pink gemalt und wieder ein paar Pfotenabdrücke in glitzersilber. (Ein bisschen bling-bling muß erlaubt sein.)
Das Ganze sieht zwar nach Lack aus, ist aber ein schwereres, stabiles Plastik. Spülmaschinengeeignet, Mikrowellengeeignet (nur zum warm machen, nicht zum kochen). Die weißen Zwischendeckel scheinen nicht temperaturstabil zu sein. Die dürfen weder mit in die Mikro, noch in den Geschirrspüler. Aber sie lassen sich unter fließendem Wasser sehr gut reinigen.
So, ich widme mich jetzt meinem Kaffee und dann der Hausarbeit. Und überlege mir, was ich das nächste Mal in meine hübsche neue Dose packe.
Euch wünsche ich einen gelungenen Wochenanfang.
Eure neko
Eigentlich war es ja klar und nur noch eine Frage der Zeit, bis ich mir ein kleines Weihnachtsgeschenk mache. Nur für mich. Für mich ganz allein. Für etwas Freude an fast jedem Tag der Woche... Ha! Ich bin ganz verliebt in das Ding!
Na? Schauen wir mal rein?
Aha. Ein Deckel und zwei flache Schalen mit Deckel.
Genau. Ich hatte es hier schon einmal erwähnt. Jetzt hatte CasaBento meine Traumbox wieder und ich konnte nicht umhin.
Und natürlich mußte ich sie gleich einweihen.
In der unteren Ebene einen bunten Salat.
Darüber Gnocchi in Putenrahmsoße.
Und jetzt schauen wir uns das kleine Schatzkästchen noch einmal genauer an:
Zwei Boxen, jeder mit einem gut schließenden halbtransparenten Deckel. Darüber ein stabiler Deckel. Dazu ein Gummiring, damit alles schön brav beieinander bleibt.
Jede Box faßt ca 450m. Insgesamt genauso viel, wie die Box, die ich bisher verwendet habe. Nur jetzt auf zwei Ebenen.
Die Innenseite ist jeweils in fotofreundlichem Schwarz gehalten.
Außen sind die Boxen schwarz und pink mit kleinen, silbernen, glitzernden Katzenpfotenabdrücken drauf.
Auf dem Deckel ist eine Katze in Pink gemalt und wieder ein paar Pfotenabdrücke in glitzersilber. (Ein bisschen bling-bling muß erlaubt sein.)
Das Ganze sieht zwar nach Lack aus, ist aber ein schwereres, stabiles Plastik. Spülmaschinengeeignet, Mikrowellengeeignet (nur zum warm machen, nicht zum kochen). Die weißen Zwischendeckel scheinen nicht temperaturstabil zu sein. Die dürfen weder mit in die Mikro, noch in den Geschirrspüler. Aber sie lassen sich unter fließendem Wasser sehr gut reinigen.
So, ich widme mich jetzt meinem Kaffee und dann der Hausarbeit. Und überlege mir, was ich das nächste Mal in meine hübsche neue Dose packe.
Euch wünsche ich einen gelungenen Wochenanfang.
Eure neko
Mittwoch, 21. November 2012
Bento #10 - Schneemann
Weil wir gerade so schön bei Themenbentos sind und von meinem Reis gestern natürlich noch etwas da war, habe ich gleich noch einen nachgelegt:
Den Schneemann - immer wieder gern genommenes Motiv.
Inhalt:
- Reiskugeln mit gebratenem Hackfleisch und Mayo gefüllt (Schneemann)
- Brokoli
- Tomaten
- eine Birne
- Fleischbällchen (Arm+Besen vom Schneemann)
- Nelken (Augen)
- Wasabi-Tupfer (Mund+Knöpfe)
- ein Klecks Remoulade für die Tomaten.
Im Brokoli und auf Schneemanns Arm verstecken sich noch ein paar Tierchen. Meine neuen Piekserlis von CasaBento.
Die Box heute ist wieder meine 'normale' Box. Wens interessiert: die Box fasst 900ml. Allerdings nutze ich die Höhe praktisch nie aus...
Und wer jetzt was von zu viel Zeit jammert: den Tüddelkram habe ich gemacht, während ich auf den Brokoli gewartet habe. Den habe ich nämlich frisch zubereitet und heiß gegessen Schließlich darf ich meine Boxen ja immer gleich nach dem Fototermin vernaschen :-p
Arbeitsaufwand ca 10-15 Minuten, weil der Brokoli frisch gemacht werden mußte.
Eure
neko
Den Schneemann - immer wieder gern genommenes Motiv.
Inhalt:
- Reiskugeln mit gebratenem Hackfleisch und Mayo gefüllt (Schneemann)
- Brokoli
- Tomaten
- eine Birne
- Fleischbällchen (Arm+Besen vom Schneemann)
- Nelken (Augen)
- Wasabi-Tupfer (Mund+Knöpfe)
- ein Klecks Remoulade für die Tomaten.
Im Brokoli und auf Schneemanns Arm verstecken sich noch ein paar Tierchen. Meine neuen Piekserlis von CasaBento.
Die Box heute ist wieder meine 'normale' Box. Wens interessiert: die Box fasst 900ml. Allerdings nutze ich die Höhe praktisch nie aus...
Und wer jetzt was von zu viel Zeit jammert: den Tüddelkram habe ich gemacht, während ich auf den Brokoli gewartet habe. Den habe ich nämlich frisch zubereitet und heiß gegessen Schließlich darf ich meine Boxen ja immer gleich nach dem Fototermin vernaschen :-p
Arbeitsaufwand ca 10-15 Minuten, weil der Brokoli frisch gemacht werden mußte.
Eure
neko
Bento #9 Schneewittchen und die 7 Zwerge
Ich durfte gestern Vormittag in Ruhe mir ein Mittagessen zaubern... und dabei ein paar Reste aufbrauchen.
Herausgekommen ist Bento #9: Schneewittchen und die 7 Zwerge.
Inhalt:
- 3 kleine Onigri mit Furikake aus Karotte und Sesam (Die Zwergenhäuser)
- 1 gebratenes Ei
- Tomate
- Erbsen
- Basilikum
- Mini-Hackfleischbällchen (mit Tomaten-Basilikum-Hüten auf Zahnstochern zusammengesteckt: die Zwerge)
Wer jetzt Schneewittchen und die zwei fehlenden Zwerge sucht: die sind in der Küche. Putzen.
So long
neko
Herausgekommen ist Bento #9: Schneewittchen und die 7 Zwerge.
Inhalt:
- 3 kleine Onigri mit Furikake aus Karotte und Sesam (Die Zwergenhäuser)
- 1 gebratenes Ei
- Tomate
- Erbsen
- Basilikum
- Mini-Hackfleischbällchen (mit Tomaten-Basilikum-Hüten auf Zahnstochern zusammengesteckt: die Zwerge)
Wer jetzt Schneewittchen und die zwei fehlenden Zwerge sucht: die sind in der Küche. Putzen.
So long
neko
Dienstag, 20. November 2012
Bento #8
Bento #8
Ein sehr deutsches Bento. Allerdings gab es das schon gestern Mittag...
Inhalt:
2 Minifleischpflanerl, 1 große Pellkartoffel, 1 Karotte, etwas Eiweiß, Tomaten, Basilikum.
das Ganze als Bratkartoffeln verarbeitet.
Die schwarze Soße auf den Tomaten ist Balsamico. Die roten Kleckse ringsherum ist süßes, kräftig gewürztes Tomatenkonzentrat - auch Ketchup genannt. Das Pulver ist Salz, Pfeffer und Paprika-Pulver.
Ich sag ja. Bratkartoffeln mit Tomaten, Fleischpflanzerl und Basilikum. Sehr deutsch. Aber auch so etwas muß es mal geben.
Eure neko
Ein sehr deutsches Bento. Allerdings gab es das schon gestern Mittag...
Inhalt:
2 Minifleischpflanerl, 1 große Pellkartoffel, 1 Karotte, etwas Eiweiß, Tomaten, Basilikum.
das Ganze als Bratkartoffeln verarbeitet.
Die schwarze Soße auf den Tomaten ist Balsamico. Die roten Kleckse ringsherum ist süßes, kräftig gewürztes Tomatenkonzentrat - auch Ketchup genannt. Das Pulver ist Salz, Pfeffer und Paprika-Pulver.
Ich sag ja. Bratkartoffeln mit Tomaten, Fleischpflanzerl und Basilikum. Sehr deutsch. Aber auch so etwas muß es mal geben.
Eure neko
Montag, 19. November 2012
Grünkohl die Erste
Grünkohl #1
Grünkohl ist anscheinend in Bayern eher weniger bekannt. Grünkohl mit Pinkel in Norddeutschland dagegen sehr beliebt.
Ich habe dieses Gericht vor vielen Jahren bei Verwandten meines Mannes in der Nähe von Braunschweig kennen gelernt.
Es ist einfach: Grünkohl. Darin werden spezielle, sehr würzige Würste (Bregenwürste) mit gegart. Diese werden irgendwann mit einem spitzen Messer oder einer Gabel angepiekst. Dabei spritzt Fleischsaft heraus. Daher 'Pinkel'. Dazu gibt es Salzkartoffeln.
Ein wunderbares Winteressen.
Nun begab es sich, ... nein, das wird nicht die Weihnachtsgeschichte, so weit sind wir noch nicht ... daß meine Oekokiste Grünkohl mit angeboten hatte. Also habe ich mich auch mal an diesem Gericht versucht. So ganz aus dem Handgelenk ohne Rezept und Ahnung.
Grünkohl waschen und in mehr oder weniger mundgerechte Streifen schneiden. Eine Zwiebel glasig dünsten und den Grünkohl dazu. Mit Wasser und Salz dafür sorgen, daß die Geschichte nicht anbrennt. Also nicht mit der Flüssigkeit bedecken, das wird zu viel. Die Kohlstücke schrumpeln noch zusammen. Allerdings erst nach fast 2 Stunden Kochzeit. *phu*!
Da ich hier keine Bregenwürste bekomme, bin ich testweise auf Debreciner ausgewichen. Kein Vergleich, aber schon mal nicht schlecht. So für den Anfang.
Dazu gab es Salzkartoffeln.
Ich bin zufrieden. Nein, ich bin stolz. Und demnächst schau ich mal beim Chefkoch, wie die anderen das kochen.
Das Ganze gab es übrigens schon am Wochenende, aber ich komme jetzt erst dazu, darüber zu berichten.
Eure neko
Grünkohl ist anscheinend in Bayern eher weniger bekannt. Grünkohl mit Pinkel in Norddeutschland dagegen sehr beliebt.
Ich habe dieses Gericht vor vielen Jahren bei Verwandten meines Mannes in der Nähe von Braunschweig kennen gelernt.
Es ist einfach: Grünkohl. Darin werden spezielle, sehr würzige Würste (Bregenwürste) mit gegart. Diese werden irgendwann mit einem spitzen Messer oder einer Gabel angepiekst. Dabei spritzt Fleischsaft heraus. Daher 'Pinkel'. Dazu gibt es Salzkartoffeln.
Ein wunderbares Winteressen.
Nun begab es sich, ... nein, das wird nicht die Weihnachtsgeschichte, so weit sind wir noch nicht ... daß meine Oekokiste Grünkohl mit angeboten hatte. Also habe ich mich auch mal an diesem Gericht versucht. So ganz aus dem Handgelenk ohne Rezept und Ahnung.
Grünkohl waschen und in mehr oder weniger mundgerechte Streifen schneiden. Eine Zwiebel glasig dünsten und den Grünkohl dazu. Mit Wasser und Salz dafür sorgen, daß die Geschichte nicht anbrennt. Also nicht mit der Flüssigkeit bedecken, das wird zu viel. Die Kohlstücke schrumpeln noch zusammen. Allerdings erst nach fast 2 Stunden Kochzeit. *phu*!
Da ich hier keine Bregenwürste bekomme, bin ich testweise auf Debreciner ausgewichen. Kein Vergleich, aber schon mal nicht schlecht. So für den Anfang.
Dazu gab es Salzkartoffeln.
Ich bin zufrieden. Nein, ich bin stolz. Und demnächst schau ich mal beim Chefkoch, wie die anderen das kochen.
Das Ganze gab es übrigens schon am Wochenende, aber ich komme jetzt erst dazu, darüber zu berichten.
Eure neko
Mittwoch, 14. November 2012
10 Minuten Bento
Was ist drin?
- Spaghetti mit Pesto (verde) und etwas geriebenem Käse (auf dem Bild unsichtbar)
- 6 Spießchen mit einem Stückchen Hackfleischklößchen, einer halben Strauchtomate und einer schwarzen Olive. Dazwischen noch ein Stück von einem Basilikumblatt.
Wirklich nur 10 Minuten?
Okay, das war geschummelt.
Es waren eher 15 Minuten. Schließlich muß das Nudelwasser auch erst mal zum kochen gebracht werden und danach alles in die Box geschichtet werden.
Während das Wasser heiß geworden ist, habe ich alle Zutaten bereit gelegt und das Kresseschälchen und den Basilikum geplündert.
Während die Nudeln gekocht haben, habe ich die Zutaten der Spieße vorbereitet und die Spießchen zusammengebaut und in der Küche gleich ein wenig Klarschiff gemacht.
Nudeln abgießen, mit Pesto und Käse mischen, in die Box packen, zurechtschieben, Spießchen halb drauf, halb daneben drappieren (Meine Box ist ja bekanntlich zu tief, also muß eine Lage Nudeln unten als Sockel drunter). Foto. Fertig.
Essen! Und danach? Einen Kaffee!
Baby Lola? Die habe ich vorher mit einer ordentlichen Ladung Milch und einer großen Portion Karottenbrei ins Land der Träume (Mittagsschlaf) geschickt.
Eure
neko
Freitag, 2. November 2012
Gnocchi in Salbeibutter - ein schneller Sattmacher
Neulich mußte es mal wieder schnell gehen. Also maximal 10-15 Minuten, bis das Essen auf dem Tisch steht.
Herausgekommen sind: Gnocchi in Salbeibutter
Man nehme für 2.5 Personen:
Zubereitung:
Ein Töpfchen Wasser zum kochen bringen (auf Induktion im Turbogang keine 2 Minuten). Wer mag kann Salz ins Wasser geben, ich verzichte drauf.
Gnocchi ins Wasser geben. Etwa 4 Minuten leise köcheln lassen (eher ziehen als kochen). Wenn sie oben schwimmen sind sie fertig (etwa 1 Minute oben schwimmen lassen).
Derweil den Salbei ggf. etwas abspülen und trocken schütteln, sowie die Tomaten abwaschen und in dicke Scheiben schneiden.
Falls jetzt noch Zeit ist, anfangen den Tisch zu decken.
Wenn die Gnocchi noch 1-2 Minuten Kochzeit haben, die Pfanne heiß machen (vorsicht, nicht übertreiben!) und die Butter schmelzen lassen bis sie leise brutzelt.
Sobald die Gnocchi soweit sind, sie mit einer Schaumkelle aus dem Topf holen und in die Pfanne damit! Da brauchen sie jetzt 2-4 Minuten (nicht zu heiß machen, damit die Butter nicht verbrennt) bis sie auf der ersten Seite leicht Farbe annehmen und goldgelb werden.
Den Tisch weiter decken, die Gnocchi in der Pfanne brauchen keine Gesellschaft, das schaffen sie alleine.
Den Salbei klein rupfen oder schneiden und in die Pfanne geben. Die Gnocchis einmal umdrehen (durch herzhaftes schwenken der Pfanne, also keine zu schwere Pfanne nehmen).
Auch diese Seite 2-3 Minuten brutzeln lassen. Salzen.
Die Bande dringend zum Essen rufen (sofern die nicht eh schon die Küche belagern) und ggf. zum Tisch fertig decken anstellen.
Die Tomaten zugeben und nochmals alles gut schwenken. 30 Sekunden warten. Fertig.
Heiß servieren. Pfeffermühle zur Selbstbedienung auf den Tisch stellen.
Guten Appetit
neko
Herausgekommen sind: Gnocchi in Salbeibutter
Man nehme für 2.5 Personen:
- 1 Pkg. Gnocchi (Kühlregal)
- 3-4 große Salbeiblätter
- ordentlicher Klecks Butter (1-2EL)
- 1-2 Tomaten (frisch)
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Ein Töpfchen Wasser zum kochen bringen (auf Induktion im Turbogang keine 2 Minuten). Wer mag kann Salz ins Wasser geben, ich verzichte drauf.
Gnocchi ins Wasser geben. Etwa 4 Minuten leise köcheln lassen (eher ziehen als kochen). Wenn sie oben schwimmen sind sie fertig (etwa 1 Minute oben schwimmen lassen).
Derweil den Salbei ggf. etwas abspülen und trocken schütteln, sowie die Tomaten abwaschen und in dicke Scheiben schneiden.
Falls jetzt noch Zeit ist, anfangen den Tisch zu decken.
Wenn die Gnocchi noch 1-2 Minuten Kochzeit haben, die Pfanne heiß machen (vorsicht, nicht übertreiben!) und die Butter schmelzen lassen bis sie leise brutzelt.
Sobald die Gnocchi soweit sind, sie mit einer Schaumkelle aus dem Topf holen und in die Pfanne damit! Da brauchen sie jetzt 2-4 Minuten (nicht zu heiß machen, damit die Butter nicht verbrennt) bis sie auf der ersten Seite leicht Farbe annehmen und goldgelb werden.
Den Tisch weiter decken, die Gnocchi in der Pfanne brauchen keine Gesellschaft, das schaffen sie alleine.
Den Salbei klein rupfen oder schneiden und in die Pfanne geben. Die Gnocchis einmal umdrehen (durch herzhaftes schwenken der Pfanne, also keine zu schwere Pfanne nehmen).
Auch diese Seite 2-3 Minuten brutzeln lassen. Salzen.
Die Bande dringend zum Essen rufen (sofern die nicht eh schon die Küche belagern) und ggf. zum Tisch fertig decken anstellen.
Die Tomaten zugeben und nochmals alles gut schwenken. 30 Sekunden warten. Fertig.
Heiß servieren. Pfeffermühle zur Selbstbedienung auf den Tisch stellen.
Guten Appetit
neko
Donnerstag, 1. November 2012
Ein besonderes Geschenk
Guten Morgen,
jetzt konnte ich doch glatt nicht mehr widerstehen...
Nachdem ich gerade mal wieder auf dem Bento-Tripp bin, habe ich doch mal nachgesehen, was die Welt da draußen für eine etwas geeignetere Box haben will.
Meine Tupperdose, die ich immer verwende, ist nämlich etwas zu hoch. Man könnte auch sagen: es geht zu viel rein. Und meine nächst kleineren Tupperdosen sind ... im Tiefkühlschrank. Schnelle Mahlzeiten (oder deren Bausteine) für schlechte Zeiten aufbewahren.
Also auf zu CasaBento!
Meine 'Lieblingsbox' gab es gerade nicht, aber ich bin über eine 'Kinderbox' gestolpert. Da konnte ich nicht anders und mußte sie einpacken. Die Box ist einer Kokeshi-Puppe nachempfunden.
Ich gebe gerne zu: das Teil ist kitschig. Aber manchmal brauchts das auch.
Die Box besteht aus 4 Teilen:
Drei Schälchen, von denen allerdings eines auf dem Kopf steht. Dazu ein Deckel für die obere Schale.
Damit der Turm beim Transport nicht verrutscht, ist ein Haltegummi beigepackt.
Für diesen Gummi gibt es oben und unten extra Führungen/Aussparungen im Plastik:
Und weil Annika demnächst bei ihrer besten Freundin zum Geburtstag eingeladen ist, habe ich gleich zwei Püppchen mitgenommen. Für jedes Mädchen eine.
Annika wird ihre Puppe wahrscheinllich erst zu Weihnachten bekommen und sie bei diversen Unternehmungen mit Snacks für unterwegs gefüllt bekommen. Dann gibt es hier auch Bilder von der Box in Action.
Eure neko.
jetzt konnte ich doch glatt nicht mehr widerstehen...
Nachdem ich gerade mal wieder auf dem Bento-Tripp bin, habe ich doch mal nachgesehen, was die Welt da draußen für eine etwas geeignetere Box haben will.
Meine Tupperdose, die ich immer verwende, ist nämlich etwas zu hoch. Man könnte auch sagen: es geht zu viel rein. Und meine nächst kleineren Tupperdosen sind ... im Tiefkühlschrank. Schnelle Mahlzeiten (oder deren Bausteine) für schlechte Zeiten aufbewahren.
Also auf zu CasaBento!
Meine 'Lieblingsbox' gab es gerade nicht, aber ich bin über eine 'Kinderbox' gestolpert. Da konnte ich nicht anders und mußte sie einpacken. Die Box ist einer Kokeshi-Puppe nachempfunden.
Ich gebe gerne zu: das Teil ist kitschig. Aber manchmal brauchts das auch.
Die Box besteht aus 4 Teilen:
Drei Schälchen, von denen allerdings eines auf dem Kopf steht. Dazu ein Deckel für die obere Schale.
Damit der Turm beim Transport nicht verrutscht, ist ein Haltegummi beigepackt.
Für diesen Gummi gibt es oben und unten extra Führungen/Aussparungen im Plastik:
Und weil Annika demnächst bei ihrer besten Freundin zum Geburtstag eingeladen ist, habe ich gleich zwei Püppchen mitgenommen. Für jedes Mädchen eine.
Annika wird ihre Puppe wahrscheinllich erst zu Weihnachten bekommen und sie bei diversen Unternehmungen mit Snacks für unterwegs gefüllt bekommen. Dann gibt es hier auch Bilder von der Box in Action.
Eure neko.
Mittwoch, 31. Oktober 2012
Kinder Bento
Mal wieder etwas aus der Rubrik: Das Auge isst mit.
Oder auch: wie bereite ich etwas nettes zum essen vor, trotz Baby?
Babys schlafen meist dann nicht, wenn man etwas Zeit bräuchte. Dafür schlafen sie zu anderen Zeiten. Also muß man Familienessen dann zubereiten, wenn das Baby schläft. Mit etwas Pech steht das vorbereitete Mahl dann aber manchmal 2-3 Stunden rum, bevor es gegessen wird und trocknet aus.
Also bieten sich Bentoboxen an.
Annika weiß noch nichts von ihrem heutigen Abendessen. Aber Lola war so friedlich, daß ich es noch schnell zu bloggen schaffe. Auch hier gilt: Bloggen, wenn Baby schläft
Eigentlich ist diese Box keine echte Bentobox, da sie weder mitgenommen wurde, noch vollständig ist. Zum sichtbaren Inhalt kommen noch Brot und nach Bedarf etwas Birne.
Eure neko
Oder auch: wie bereite ich etwas nettes zum essen vor, trotz Baby?
Babys schlafen meist dann nicht, wenn man etwas Zeit bräuchte. Dafür schlafen sie zu anderen Zeiten. Also muß man Familienessen dann zubereiten, wenn das Baby schläft. Mit etwas Pech steht das vorbereitete Mahl dann aber manchmal 2-3 Stunden rum, bevor es gegessen wird und trocknet aus.
Also bieten sich Bentoboxen an.
Abendbento; Bento #6
Annika weiß noch nichts von ihrem heutigen Abendessen. Aber Lola war so friedlich, daß ich es noch schnell zu bloggen schaffe. Auch hier gilt: Bloggen, wenn Baby schläft
Eigentlich ist diese Box keine echte Bentobox, da sie weder mitgenommen wurde, noch vollständig ist. Zum sichtbaren Inhalt kommen noch Brot und nach Bedarf etwas Birne.
Eure neko
Montag, 29. Oktober 2012
Bento #5
Und auf ein Neues!
Auch heute habe ich mein Mittagessen wieder in eine Tupperdose ... entschuldigung ... Bento-Box verpackt. Ich habe nämlich festgestellt, wenn ich ein Bento draus mache, kommt nicht nur einfach der warme Teil dazu, sondern ich versuche das Ganze doch ein klein wenig 'aufzuwerten'. Und sei es nur - wie hier - optisch mit ein paar Scheibchen frischen Tomaten.
Inhalt:
Wok-Huhn vom Wochenende mit Karotten, Paprika, Zwiebeln, Cashews, Tomate, Erbsen... (lauter gute Sachen, einmal durch den Wok geschubst und fertig)
Dazu: Reis.
Bis zum nächsten Versuch.
Eure neko
Auch heute habe ich mein Mittagessen wieder in eine Tupperdose ... entschuldigung ... Bento-Box verpackt. Ich habe nämlich festgestellt, wenn ich ein Bento draus mache, kommt nicht nur einfach der warme Teil dazu, sondern ich versuche das Ganze doch ein klein wenig 'aufzuwerten'. Und sei es nur - wie hier - optisch mit ein paar Scheibchen frischen Tomaten.
Inhalt:
Wok-Huhn vom Wochenende mit Karotten, Paprika, Zwiebeln, Cashews, Tomate, Erbsen... (lauter gute Sachen, einmal durch den Wok geschubst und fertig)
Dazu: Reis.
Bis zum nächsten Versuch.
Eure neko
Freitag, 26. Oktober 2012
Bento time
Es ist Bento time! Jetzt schleiche ich schon wieder seit Wochen um diese Dinger drumherum und will auch eines haben. Aber irgendwie klappts nicht... Das wurmt mich!
Also habe ich mir gedacht, ich versuche es einfach noch einmal. Nur für mich. Schließlich muß ich auch etwas essen!
Zur Motivation (ja, das motiviert, man mag es kaum glauben) habe ich meiner Reader-Liste einen netten Bento-Blog hinzugefügt. Nicht diese aufwändigen Dinger, sondern jemand, der mit wenig Zeit trotzdem Bentos baut und dabei Regel Nummer 5 (Maki's top 10 Bento Rules) beachtet: Verwende lokale und saisonale Produkte.
Ich glaube, es ist eine 'sie', die dieses Blog schreibt. Sie wohnt in Florida - anscheinend. Da ist zwar die Lebensmittelauswahl eine andere als in Bayern, aber was solls! Hauptsache was zu essen: Ohayo Bento
Und damit es nicht nur beim guten Vorsatz bleibt, habe ich doch gleich mal wieder angefangen. Voilá, mein heutiges 5-Minuten Bento:
Inhalt:
rechte Seite der Box: Reis mit Tomate, Sesam und Ei (von Gerts letzten Kuchen war noch Eiweiß da)
linke Seite der Box: Tomate, Kohlrabi, Gurke und drei Salatblätter.
Und was gabs bei Euch heute mittag zu essen?
Eure neko
Also habe ich mir gedacht, ich versuche es einfach noch einmal. Nur für mich. Schließlich muß ich auch etwas essen!
Zur Motivation (ja, das motiviert, man mag es kaum glauben) habe ich meiner Reader-Liste einen netten Bento-Blog hinzugefügt. Nicht diese aufwändigen Dinger, sondern jemand, der mit wenig Zeit trotzdem Bentos baut und dabei Regel Nummer 5 (Maki's top 10 Bento Rules) beachtet: Verwende lokale und saisonale Produkte.
Ich glaube, es ist eine 'sie', die dieses Blog schreibt. Sie wohnt in Florida - anscheinend. Da ist zwar die Lebensmittelauswahl eine andere als in Bayern, aber was solls! Hauptsache was zu essen: Ohayo Bento
Und damit es nicht nur beim guten Vorsatz bleibt, habe ich doch gleich mal wieder angefangen. Voilá, mein heutiges 5-Minuten Bento:
Inhalt:
rechte Seite der Box: Reis mit Tomate, Sesam und Ei (von Gerts letzten Kuchen war noch Eiweiß da)
linke Seite der Box: Tomate, Kohlrabi, Gurke und drei Salatblätter.
Und was gabs bei Euch heute mittag zu essen?
Eure neko
Samstag, 5. Mai 2012
Sommersalat mit Seelachs
30.April 2012. Frühling, aber sommerliche Temperaturen. Annika ist bei der Oma und Mama und Papa sind allein zu Haus...
Als Grundlage dienen (für 2 Portionen):
Feldsalat waschen und ggf. noch zurecht zupfen.
Tomaten halbieren, 2 Hälften beiseite legen.
Von der Zitrone 4 Scheiben abschneiden, den Rest auspressen.
Fischfilets säubern, säuern (ein paar Tropfen Zitronensaft der Bio-Zitrone), salzen.
Auf einem Grillrost Alufolie auslegen, die Fischfilets dritteln, mit Olivenöl bestreichen und die Zitronenscheiben und Tomaten darauf auslegen. Noch ein paar Tröpfchen Öl oben drauf.
Den Fisch für 10-15 Minuten unter den Grill legen.
In der Zwischenzeit den Salat mischen und anmachen (restliche Zitronensäure, Olivenöl, Kräuter).
Salat auf Tellern verteilen, den Fisch darauf legen und mit etwas Balsamico-Creme anrichten. Als Krönung frisch gemahlener Pfeffer drüber.
Dazu schmeckt Weißbrot und Wein - da ich derzeit nicht darf, gabs nur Gänsewein. War aber auch lecker.
neko
Als Grundlage dienen (für 2 Portionen):
- Feldsalat
- Cocktailtomaten
- 2 Seelachsfilets
- 1 Bio-Zitrone
- Balsamico-Essig
- Basilikum, Schnittlauch, Petersilie klein gehackt/gerupft
Feldsalat waschen und ggf. noch zurecht zupfen.
Tomaten halbieren, 2 Hälften beiseite legen.
Von der Zitrone 4 Scheiben abschneiden, den Rest auspressen.
Fischfilets säubern, säuern (ein paar Tropfen Zitronensaft der Bio-Zitrone), salzen.
Auf einem Grillrost Alufolie auslegen, die Fischfilets dritteln, mit Olivenöl bestreichen und die Zitronenscheiben und Tomaten darauf auslegen. Noch ein paar Tröpfchen Öl oben drauf.
Den Fisch für 10-15 Minuten unter den Grill legen.
In der Zwischenzeit den Salat mischen und anmachen (restliche Zitronensäure, Olivenöl, Kräuter).
Salat auf Tellern verteilen, den Fisch darauf legen und mit etwas Balsamico-Creme anrichten. Als Krönung frisch gemahlener Pfeffer drüber.
Dazu schmeckt Weißbrot und Wein - da ich derzeit nicht darf, gabs nur Gänsewein. War aber auch lecker.
neko
Freitag, 4. Mai 2012
Nur gut, daß ich zwei Öfen habe...
Die kleine Kugel wird langsam anstrengend. Das merke ich auch teilweise sehr schmerzhaft wenn es ums kochen geht. Neulich war es mal wieder besonders schlimm. Umso stolzer bin ich auf ein wirklich gelungenes Abendessen: kleine Schweinereien mit Brot.
Aufs Blech kamen:
Das Ganze eingepinselt mit einer Mischung aus: Thymian, Rosmarin, Oregano, Salz und Olivenöl.
Nur gut, daß ich zwei Backöfen habe, die einen Grill bieten. Zum freiluftgrillen hätte ich es wirklich nicht mehr geschafft und mehrere Ladungen grillen war auch nicht mehr drin.
Dazu gab es dann neben Brot Salamischeibchen, Oliven und mit Frischkäse gefüllte, kleine Peperoni.
Aufs Blech kamen:
- eine rote Zwiebel geviertelt
- eine rote und eine grüne Paprika in mundgerechte Stücke geschnitten
- mini-Zucchini schräg in ca 5mm dicke Scheiben geschnitten
- Cocktailtomaten halbiert, mit der Schnittfläche nach oben gelegt
Das Ganze eingepinselt mit einer Mischung aus: Thymian, Rosmarin, Oregano, Salz und Olivenöl.
Jedes Blech 10 Minuten untern Grill und fertig. In zwei Öfen gleichzeitig dauert es auch nur 10 Minuten und nicht 20.
Nur gut, daß ich zwei Backöfen habe, die einen Grill bieten. Zum freiluftgrillen hätte ich es wirklich nicht mehr geschafft und mehrere Ladungen grillen war auch nicht mehr drin.
Dazu gab es dann neben Brot Salamischeibchen, Oliven und mit Frischkäse gefüllte, kleine Peperoni.
Freitag, 6. April 2012
Gründonnerstag - Nachtrag
Noch schnell der Gründonnerstag-Nachtrag...
Mittagessen: Wer sagt, daß es immer Spinat sein muß?
Am Abend wurde allerdings trotzdem das Traditionsessen hier gefordert: Salzkartoffeln, Spinat und Spiegelei.
Ich habe beschlossen: Dieses Jahr mache ich den Spinat mit Blub selbst. Eine echte Herausforderung!
Das fängt mit der Frage an:
* Wie viel frischen Spinat braucht man für 2 Erwachsene und ein Kleinkind?
Und geht weiter mit:
* Mit oder ohne Stiele kochen?
* Wie lange kochen?
* In Salzwasser oder klares Wasser oder gleich Sahne?
* Vorher anschwitzen?
* Das Wasser danach behalten?
* Gewürze: Salz, Muskatnuß - Peffer auch?
* Zitrone oder sowas dazu?
Ach ja, das Ganze bitte in 20-30 Minuten, sonst erlebt das Kind dieses Essen nicht mehr.
Ich hatte also keine Zeit den Chefkoch zu befragen und habe 'frei Schnauze und nach Gefühl' gearbeitet.
Ich habe mich für 250g frischen Spinat entschieden.
Und los gehts...
Kartoffeln schälen, meinem Mann zum fetig putzen und im Schnellkochtopf versenken anvertraut.
Derweil den Spinat gebadet, die Stiele grob entfernt und mich für 10 Minuten im Salzwasser entschieden (irgendwoher muß das Gejammer der Stiftung Warentest ja kommen, im TK-Blub-Spinat sei zu viel Salz drin).
Danach das Wasser abgegossen, aber aufgehoben, für den Fall der Fälle .
Die kleine Portion Spinatblättchen - ob das reicht? - in einen kleineren Topf gesteckt, etwas vom aufgefangenen Wasser dazu und den Pürrierstab reingehalten. Danach einen großen Schwapp Sahne dazu, noch etwas Salz, Muskat und Pfeffer. Köcheln lassen, während ich mich um die Eier kümmere.
Das Ergebnis war sehr erfreulich: die Spinatmenge war genau richtig. Mir wurde versichert, es schmeckt prima. Naja, Annika mag keinen Spinat. Ich mochte das Zeug als Kind auch nicht.
Foto...??? Tja... Speedcooking ... kochen, schmatz-weg:
Mittagessen: Wer sagt, daß es immer Spinat sein muß?
Am Abend wurde allerdings trotzdem das Traditionsessen hier gefordert: Salzkartoffeln, Spinat und Spiegelei.
Ich habe beschlossen: Dieses Jahr mache ich den Spinat mit Blub selbst. Eine echte Herausforderung!
Das fängt mit der Frage an:
* Wie viel frischen Spinat braucht man für 2 Erwachsene und ein Kleinkind?
Und geht weiter mit:
* Mit oder ohne Stiele kochen?
* Wie lange kochen?
* In Salzwasser oder klares Wasser oder gleich Sahne?
* Vorher anschwitzen?
* Das Wasser danach behalten?
* Gewürze: Salz, Muskatnuß - Peffer auch?
* Zitrone oder sowas dazu?
Ach ja, das Ganze bitte in 20-30 Minuten, sonst erlebt das Kind dieses Essen nicht mehr.
Ich hatte also keine Zeit den Chefkoch zu befragen und habe 'frei Schnauze und nach Gefühl' gearbeitet.
Ich habe mich für 250g frischen Spinat entschieden.
Und los gehts...
Kartoffeln schälen, meinem Mann zum fetig putzen und im Schnellkochtopf versenken anvertraut.
Derweil den Spinat gebadet, die Stiele grob entfernt und mich für 10 Minuten im Salzwasser entschieden (irgendwoher muß das Gejammer der Stiftung Warentest ja kommen, im TK-Blub-Spinat sei zu viel Salz drin).
Danach das Wasser abgegossen, aber aufgehoben, für den Fall der Fälle .
Die kleine Portion Spinatblättchen - ob das reicht? - in einen kleineren Topf gesteckt, etwas vom aufgefangenen Wasser dazu und den Pürrierstab reingehalten. Danach einen großen Schwapp Sahne dazu, noch etwas Salz, Muskat und Pfeffer. Köcheln lassen, während ich mich um die Eier kümmere.
Das Ergebnis war sehr erfreulich: die Spinatmenge war genau richtig. Mir wurde versichert, es schmeckt prima. Naja, Annika mag keinen Spinat. Ich mochte das Zeug als Kind auch nicht.
Foto...??? Tja... Speedcooking ... kochen, schmatz-weg:
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